browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Kyllingfilet med fiken

Posted by on 3. september 2012

….denne retten er inspirert av eit måltid me fekk servert i ferien i Seillans.

.…det ser ganske fancy ut, men er veldig kjapt og enkelt å lage..

…om du ikkje får tak i artisjokk-krem så kan du bruke artisjokkhjerter fra boks og eventuelt mose dei med kvitløk, olje, salt og pepper.

Til 2 personer treng du:

2 store kyllingfileter

2 tørka fiken

3 ts artisjokk-krem

salt&pepper

4 skiver spekeskinke

2 store gulrøtter i terninger

1 fedd kvitløk

4 never frisk spinat

1/2 neve pinjekjerner

Snitt kyllingfileten på midten til den såvidt heng sammen. Fordel artisjokk-kremen jevnt på den eine sida, legg på fiken i skiver og ha på litt salt og pepper. Lukk kyllingfilet sammen og legg spekeskinke på toppen.

Bak den på miderste rille i steikeovnen på 200 grader i 20-25 min.

Del gulrøttene i terninger, finhakk kvitløken og steik dette på medium varme sammen med spinat. Smak til med salt og pepper.

Pinjekjernene rister du lett i ei tørr steikepanne, dette kan du godt gjera ei stund før maten er ferdig.

Fordel grønnsakene på bunn, kyllingfilet over dei og pinjekjerner på toppen.

Siden artiskjokk-krem er vanskeleg å få tak i (me kjøpte det i Frankrike) tenker eg at det kan smake godt å bytte den ut med kremost, mozarella, grønn pesto el andre milde og smakfulle alternativ.

7 Responses to Kyllingfilet med fiken

  1. Maud Helene

    Nam! Det må jeg prøve å lage.

  2. Marit

    Namnam, ser kjempe godt ut:) Denne må jeg teste ut;)

  3. Sara Adolfsen

    mmmm:)

  4. Frida

    Veldig god….den må de prøve ja 😉

  5. Lillesmurf - Kari

    Nam det hørtes godt ut <3

    SV: Nam det hørtes godt ut <3

  6. Frida

    Eit lite tips til ukesmenyen din Kari 😉

  7. Lars

    Denne retten kan anbefales på det varmeste, ja. 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.