Saftig gluten- og sukkerfri eplekake lager du enkelt med desse ingrediensane:
2 egg
50 g fettredusert mandelmel
50 g havremel
40 g sukrin gold
0,5 dl melk
1 dl kesam original
1,5 ts bakepulver
1 eple
Kanel, vaniljepulver og kardemomme
Fibersirup
Visp saman egg og sukrin gold.
Bland dei tørre ingrediensane og ha dei i røra sammen med melk og kesam.
Smak til med krydder.
Hell røra i ei smurt form (24 cm), legg i små skiver med eple.
Risle over fibersirup før du steiker kaka nederst i ovnen på 175 grader i 30 min.
Etter 30 minutter sett du kaka øverst i ovnen med grillfunksjonen på i 3-5 minutter til kaka har fått ei fin gyllen skorpe.
Server med vaniljekesam eller is.