browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Saftig gluten- og sukkerfri gulrotkake

Posted by on 15. oktober 2017

Processed with VSCO with a5 presetDenne var så god at eg gløymde å ta bilde før me hadde ete opp halve kaka.

Ingredienser:

2 egg

100 g fettredusert mandelmel

40 g sukrin gold

1 dl melk

1 dl kesam original

1,5 ts bakepulver

1 stor eller 2 små gulrøtter

  1 ts kanel, 1/4 ts vaniljepulver, 1/4 ts kardemomme

Ein neve valnøtter.

Rasp gulrøttene og hakk valnøttene i biter

Visp saman egg og sukrin gold. Bland dei tørre ingrediensane og ha dei i røra sammen med melk og kesam. 

Bland inn gulrot og valnøtter.

Hell røra i ei smurt form (24 cm) og steik den midt i ovnen på 175 grader i 30 min.

Etter 30 minutter sett du kaka øverst i ovnen med grill/varmluft på i 3-5 minutter kaka har fått ei fin skorpe.

Avkjøl kaka på rist før du lager glasuren.

Rør sammen 200 g kremost naturell, 100 g sukrinmelis og litt vaniljepulver.

Smør glasuren ut over kaka og server med litt hakka mørk sjokolade på toppen.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>