browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Min mat

Myntedressing

Myntedressing passer godt til grillmat, kjøtt, fisk, taco og salater. Min variant lager du enkelt av: Frisk finhakka mynte, kesam original, sitronsaft, salt og pepper.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Sunny side up

…skiver med kremost, sennep, skinke, grønnsaker og speilegg… perfekt søndagslunch eller brunch og til dessert smaker det nydeleg med blåbærskyr, pærer og blåbær.

Categories: Min mat | 1 Comment

Luftig mangomousse

Eg elsker matnyheter og det er alltid like kjekt å smake på nye matvarer. Det er ekstra kjekt når dei smaker himmelsk som den nye skyr luftig med smak av mago. Perfekt konsistens og nydeleg på smak. Eg toppa den med appelsin, glutenfri granola og mørk sjokolade.

Categories: Min mat | Leave a comment

Fiskesuppe med stekte grønnsaker

I dag vart matlaging nedprioritert mot yoga og søndagstur i sola. Ein sunn, glutenfri og supergod «fast food» fiskesuppe lager du enkelt av: 1 pose ferdig fiskesuppe fra Rema (du finn den i kjøledisken), 4oo g frossen torskefilet*, 1 stor gulrot, 1/2 bukett broccoli og litt sopp. Del grønnsakene i biter og steik dei i … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Pizza Parma

Pizza Parma er ein evig favoritt hos meg. Denne versjonen er glutenfri og litt sunnere enn vanleg pizza. Til 1 stor pizzabunn (2 porsjoner)  treng du: 40 g sesammel, 35 g havremel, 1 ts bakepulver, litt salt, 3 egg og 3 ss vann. Visp alt saman til ei røre og smør den ut på ei … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Sjokoladekake søta med banan

Gluten- og sukkerfri sjokoladekake søta med banan. Til ei kakeform på 23 cm eller ei ildfast form treng du: 2 egg 2 modne bananer 4 ss kakao 2 ss sukringold 4 ss mandelmel (fettredusert) 1,5 ts bakepulver 15 dråper romessens Ei lita klype salt Mos banan og egg sammen med ein stavmikser før du har i … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Glutenfri vaniljegranola

Eg liker best å lage små porsjoner med granola i steikepanna. Det tar kun nokre minutter og eg kan lage ulike varianter etter kva eg har lyst på. I denne varianten har eg: Mandler Valnøtter Heil bokhvete Gresskarkjerner Solsikkefrø Vaniljepulver Sukrin gold Bitte litt salt Hakk opp nøttene i biter og start med å riste … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Tacos med svinefilet, avokado og mangosaus

…litt inspirasjon til 100% heimelaga og glutenfri taco… Maistortillas med svinefilet, avokado og mangosaus. For å lage heimelaga tortillas treng du tortillamel og helst ei tortillapressse.  Det kan du kjøpe på nett, f.eks her og her. Eit godt alternativ til heimelaga glutenfrie maistortillas er desse fra Old El Paso. Heimelaga mangosaus finn du oppskrift på her.  … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Torsk med søtpotetmos

…torsk med søtpotetmos og aspargesbønner… Til to personer treng du: 400 g torsk, 1 middels stor søtpotet, 2 små eller ei stor gulrot, 2 pakker aspargesbønner, lime, salt og pepper. Skrell og del opp søtpotet og gulrot i terninger. Kok grønnsakene til dei er møre, hell av vannet og mos med stavmikser. Smak til mosen … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Eit godt nytt sunt år

Etter juleferie og julemat var det passeleg godt med ein vegetarmiddag i dag. Grønnsaksboller fra Ikea (glutenfrie og veganske) og det eg fann av grønnsaker i kjøleskapet. Eg er glad i vegetariske «Buddha Bowls» og du kan variere med det du har i skap og skuffer som: Bønner og linser Egg Avokado Cottage cheese Nøtter … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Peanøttsmør med smak av jul

Kjør 1 pose rista og salta peanøtter i foodprossesoren til det blir smør og dryss i rikeleg med julekrydder. Supergodt på yoghurt, grøt, is, brødskiva o.s.v

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Julekrydder

Årets julekrydder på krydderglass fra Clas Ohlson. 4 ts kanel + 1 ts kardemomme + 2 krm malt nellik + 2 krm vaniljepulver + 1 krm malt ingefær …perfekt på yoghurt, grøt, kaker og eit lite dryss i kaffen…

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Hasselnøttsmør

Hasselnøttsmør smaker skikkeleg jul og passer perfekt til grøt, på yoghurt eller knekkebrød. Du lager det enkelt ved å riste hasselnøtter i ei steikepanne eller i ovnen før du kjører nøttene til smør i ein foodprosessor. P.S: det tar litt tid før nøttene blir til smør så her er det berre å vera tolmodig

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Sunne kanelboller

…gluten- og sukkerfrie kanelboller… Til 4 stk treng du: 80 g mandelmel (fettredusert) 20 g kokosmel 20 g sukringold 75 g kesam original 1 ts bakepulver 1 ts fiberhusk 1 egg 1,5 dl vann Litt vaniljepulver og rikeleg med kanel. Rør sammen alle ingrediensane og form til 4 flate boller. Bruk ein kniv eller enden på … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | 1 Comment

Same procedure as every weekend

Eg er glad i rutiner, spesielt i kvardagen men også i helgene. Helg for meg betyr pizza, vin, yoga, seine frukoster med yoghurtskåler og kaffe på senga i gullkoppene fra Kremmerhuset. …kanskje litt kjedeleg, men meir enn nok for meg… Dagens frukostskål: Kvarg med sjokoladebiter (kjøpt i Sverige) Bær Finhakka hasselnøtter Proteinbar med karamell Mørke … Continue reading »

Categories: Min mat | Leave a comment

Pizza med kesam og avokado

Glutenfri, sunn og enkel pizza. Til ein stor pizza, nok til 2 personer treng du: 40 g sesammel*, 30 g havremel, litt sesamfrø, 1 ts bakepulver, litt salt, 3 egg og 3 ss vann. Visp alt saman til ei røre og smør den ut på ei bakeplate med bakepapir. Forsteik bunnen 10 min nederst i … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Socca med avokado og spirer

Me har alltid fleire kjøttfrie middager i veka, og kjører ofte «Meatfree Monday». Socca, kikertpannekake, er ein av mine vegetarfavoritter. Den er glutenfri og superenkel å lage. Oppskrift finn du her. Topping denne ganger var: Oliventapenade Grønnkål Tomat Avokado Ost (snällost kjøpt i Sverige) Sennepsvinaigrette Spirer

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Kaffe med kanel

…2 kapsler nespresso, litt fløte og eit dryss kanel… Så enkelt og så godt

Categories: Drops, Min mat | Leave a comment

Fiskeburgere med spiresalat

Fiskeburgere med ein god salat til er min favoritt «fast food». Rester av rødbetpesto fra dagen før som topping og salat med: Grønnkål Spinat Tomat Avokado Brokkoli-spirer Sennepsvinaigrette Oppskrift på rødbetpesto finn du her.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Saftig gluten- og sukkerfri gulrotkake

Denne var så god at eg gløymde å ta bilde før me hadde ete opp halve kaka. Ingredienser: 2 egg 100 g fettredusert mandelmel 40 g sukrin gold 1 dl melk 1 dl kesam original 1,5 ts bakepulver 1 stor eller 2 små gulrøtter   1 ts kanel, 1/4 ts vaniljepulver, 1/4 ts kardemomme Ein … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment