browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Min mat

Sesambricks med cottage cheese og rosiner

Saftige, sunne, mettande, glutenfrie og proteinrike gulrotbricks. Til 6 bricks treng du: 80 g sesammel, 20 g mandelmel 1 egg 1,5 dl vann 1 ts fiberhusk 1 ts bakepulver 2 ss cottage cheese Litt rosiner Solsikkefrø og gresskarkjerner Bland sammen alle ingrediensane til ei tjukk røre. Smør røra utover ei bakeplate med bakepapir til eit … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Kanelboller uten sukker & gluten

Saftige og sunne kanelboller uten sukker og gluten. Til 5 stk treng du: 60 g fettredusert mandelmel 20 g vaniljeprotein 20 g kokosmel 20 g sukrin-melis 1 egg 75 g kesam original 1 ts bakepulver 1 ts fiberhusk 1,5 dl vann Kanel og sukrin-gold til å drysse over Rør sammen alle ingrediensane og form til … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Mini ostekake med jordbær

Annonse Enkel, sunn og glutenfri ostekake med smak av jordbær. Til to porsjoner treng du: 150 gr kesam original 1 Atkins Harvest nøttebar* 1 ss jordbærsyltetøy** 1 ss sukrin melis Litt vaniljepulver 2 plater gelatin Del opp nøttebaren i små terninger og fordel den i to glass eller former. Press den sammen i glassa til … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Gluten- og sukkerfri eplekake

Saftig gluten- og sukkerfri eplekake lager du enkelt med desse ingrediensane: 2 egg 50  g fettredusert mandelmel 50 g havremel 40 g sukrin gold 0,5 dl melk 1 dl kesam original 1,5 ts bakepulver 1 eple Kanel, vaniljepulver og kardemomme Fibersirup Visp saman egg og sukrin gold. Bland dei tørre ingrediensane og ha dei i … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Gluten- og sukkerfrie muffins med karamellbiter

Annonse Saftige, sukker- og glutenfrie muffins med karamellbiter. Til 2 store muffins treng du: 4 ss mandelmel, 2 ts sukrin gold, 1/2 ts bakepulver, bitte litt salt, 2 ss kesam original, 1 egg, 10 dråper stevia vanilje, eit par dryss kanel og 1 ss appelsinjuice. Bland det tørre før du har i egg, kesam og … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Bananis med bjørnebær

Annonse Denne isen er så sunn at du kan ete den til frukost. Til 1 porsjon treng du: 150 gr frossen banan i skiver, 3 frosne bjørnebær, litt vaniljepulver og 1 ss varmt vann. Kjør banan og bjørnebær til dei blander seg godt i ein foodprosessor. Ha i vaniljepulver og det varme vannet på slutten … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Vegetarpizza

Glutenfri vegetarpizza med salat og kvitløksdressing. Til 1 stor pizzabunn (2 porsjoner)  treng du: 40 g sesammel, 35 g havremel, 1 ts bakepulver, litt salt, 3 egg og 3 ss vann. Visp alt saman til ei røre og smør den ut på ei bakeplate med bakepapir. Forsteik bunnen 10 min nederst i ovnen på 200 … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Coconut Happy Bowl

Annonse Norske jordbær, sommer og sol. Dagens «Happy bowl»: Yoghurt med smak av kokos + jordbær + moreller + valnøtter + Atkins Chocolate Coconut bar* + hasselnøttkrem * I samarbeid med Atkins Norge.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Moreller

Annonse Moreller er smaken av sommer for meg. Dei smaker nydeleg som snacks og i yoghurtskåler sammen med blåbær og anna frukt. Til denne skåla treng du: Kokosyoghurt + moreller + blåbær + jordbær + Atkins Chocolate Peanut Caramel* * Produkt sponsa av Atkins Norge

Categories: Oppskrifter | Leave a comment

Pasta med grilla sjømat og asparges

Sjømat på grillen smaker himmelsk. Pasta med fløytesaus, grilla scampi, kamskjell og asparges. Tre sjømaten på grillspyd før du legg den og aspargesen på grillen. Kok pasta og lag ein enkel saus på fløyte, vann, løk og krydder. Server med reven parmesan på toppen.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Sangria bianco

…kvit sangria med jordbær… 1 del kvitvin + 1 del sprite zero + jordbær + isbiter Smak av sommer

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Heile valnøtter

Eg er utruleg glad i valnøtter og bruker det mykje i kostholdet. Dei beste og billigaste er dei heile som du må knekke sjølv. Utenom jul finn du dei i innvandrerbutikker eller du kan bestille på nettet.

Categories: Min mat | Leave a comment

Gluten- og sukkerfri nøttebunn

Nøttebunn med vaniljekrem, bær og mørk sjokolade. Til bunnen har eg brukt oppskrifta til Linda Stuhaug, den finn du her. Til vaniljekremen treng du: 6 dl ekstra lett melk 4 eggeplommer 85 g sukrin gold 1/2 ts vaniljepulver 30 g potetmel Varm opp melka sammen med sukrin gold og vaniljepulver. Bland sammen eggeplommene med potetmel. … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Vegansk bananis

Ein evig sommerfavoritt hos meg er bananis. …enkelt, sunt og supergodt… Til 1 porsjon treng du ca 150 gr frossen (godt moden) banan i skiver og litt vaniljepulver. Kjør til softis i ein foodprosessor. Det tar litt tid før bananene blir til is og du må stoppe og skrape ned fra kantene i blant. Dersom … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | 1 Comment

Enkel brunch

Søndag er dagen for late morgener og brunch. Dagens tallerken: Knekkebrød med kremost og spirer Eggerøre med gressløk Avocado med kryddersalt Tomater

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Vegetarburger på grillen

Rødbetburgere med grilla grønnsaker, spirer og gressløkdressing. Til denne oppskrifta, nok til 2 personer, treng du: 4 rødbetburgere (fra Coop) Valgfritt brød 1 squash 4 sjalottløk Salatblader Spirer 2 dl kesam original Gressløk Koriander Kvitløkspepper Finhakk gressløk og koriander, bland det sammen med kesam og kvitløkspepper til dressingen. Del løken i to og squashen i … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Grilla ørret med nypotetsalat

Det er utruleg stas å endeleg ha sin eigen uteplass å boltre seg på. Ny grill er på plass og eg gleder meg til å dele oppskrifter på grillmat framover. Grillmat er så mykje meir enn pølser og kjøtt, eg håper å inspirere til meir fisk og grønnsaker på grillen. Eg starter med ørret med … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Proteinpannekaker

…Pannekaker er alltid ein god ide… Mi beste oppskrift er både glutenfri, sukkerfri og proteinrik. Til 6 små pannekaker treng du: 1 scoop (15 g) proteinpulver med smak av vanilje 1 ss fettredusert mandelmel 1 ss kokosmel 1 ts fiberhusk 1 ts bakepulver 2 ss kesam 2 egg 6 ss vann Bitte litt salt Søtning … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Blomster til dekorasjon på mat

  Stemor er spiselig og kan brukes til dekorasjon på mat. Den er nydeleg på kaker, desserter, yoghurt og i salater. På smak er den litt syrlig og frisk.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Myntedressing

Myntedressing passer godt til grillmat, kjøtt, fisk, taco og salater. Min variant lager du enkelt av: Frisk finhakka mynte, kesam original, sitronsaft, salt og pepper.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment