browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Oppskrifter

Yoghurt med blåbærsyltetøy

Annonse Sunn og god blåbæryoghurt lager du enkelt av yoghurt naturell blanda med blåbærsyltetøy og gjerne litt vaniljepulver. Server med bær+banan+granateple+pinjekjerner+proteinbar+kakaonibs og enda meir blåbærsyltetøy på toppen. Eg bruker Lerum blåbærsyltetøy uten tilsatt sukker med 80% bær.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Ostesmørbrød med avokado

Glutenfrie og lavkarbo ostesmørbrød med avokado. Eg brukte «Cloud bread» som brød, oppskrift på dei finn du her. Legg to, eller fleire, skiver på ei bakeplate før du har på ketsjup, skinke, ost og most avokado. Dryss over hampfrø og sesamfrø før du steiker dei gyllne midt i ovnen på 150 grader varmluft i 5-6 … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Gluten- og sukkerfrie vafler

Annonse Det er lite som smakar bedre på ein søndag morgen enn nystekte vafler med cottage cheese, syltetøy og friske bær. Lerum jordbærsyltetøy utan tilsett sukker er min favoritt på vafler.  Til 4 steikninger med glutenfrie, sukkerfrie og mettande vafler treng du: 2 egg, 60 g havremel, 20 g mandelmel, 70 g kesam original, 1-2 … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Fiskeburger med søtpotetmos

Fiskeburgere er alltid ei god løysing når eg vil ha ein sunn, kjapp og mettande middag. Denne middagen lager du på 15 minutt om du har søtpotetmosen klar som eg hadde i dag, eller 25-30 minutt om du lager den samtidig. Oppskrift på søtpotetmos finn du her Sett fiskeburgerne inn i kald steikeovn på 200 … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Detox

Etter ein litt for artig bursdagsfest på fredag var denne skåla akkurat det eg trengte som kveldskos på lørdag: Gresk vaniljeyoghurt+blåbær+granateple+bringebær+granola+questbar+mørk og sukkerfri sjokolade. Masse vitaminer og antioksidanter fra bær og granateple, sunt fett fra nøttene, protein i yoghurt og questbar og herleg sjokolade for å dempe søtsuget.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Rødbethummus

I dag laga me ein enkel og kjøttfri søndagsmiddag, fransk omelett med rødbethummus, salat og avokado. Til hummusen treng du: 1 boks kikerter, 1 fedd kvitløk, 6 skiver rødbeter, 1 ss olivenolje, 2 ss av rødbetsafta i glasset, salt og pepper. Skyll kikertene og press kvitløksfeddet før du har i alle dei andre ingrediensane og … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | 2 Comments

Mini pannekaker med mandelmel

Annonse Små mettande pannekaker du lager på ein to tre!! Til 3 stk treng du: 1 og 1/2 ss mandelmel, 1/2 ss kokosmel, 1/2 ts bakepulver, 1/2 ts fiberhusk, 1 egg, 1 ss kesam original og 3-4 ss vann. Visp alle ingrediensane godt saman og steik på middelshøg varme i litt kokosolje eller smør. Server … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | 4 Comments

Italiensk gryte med rosenkål

Smakfull og superkjapp gryte å lage, min type «fast food». Til 2 porsjoner treng du: 400 gr kylling/kalkunkjøttdeig*, 1 boks Mutti tomater**, 1 boks bønner, kvitløkspepper, rosmarin, trøffelsalt/salt og 300-400 gr rosenkål. Steik kjøttdeigen med kvitløkspepper og trøffelsalt/salt. Hell over boksen med tomater og ca 1 ts rosmarin. Legg på lokk og la det småkoke … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

«Happy Bowl» med peanøttsmør

Ein av mine siste og superyummy «Happy Bowls»: Kokos-yoghurt+mang0+granateple+questbar+peanøttsmør+mørk sjokolade+kakaonibs Akkurat no er både mango og granateple supersøte og billige, løp og kjøp!!

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Cloud Bread med gulrot

Cloud bread er glutenfrie, melfrie, lavkarbo og superenkle å lage. Dei blir ekstra saftige og smakfulle med litt gulrot i. Til 6 stykker treng du: 4 egg, 4 ss kesam original, 2 ss fiberhusk, 2 ts bakepulver, litt salt, 1/2 stor eller 1 lita gulrot, frø til topping. Rasp gulrota. Visp saman dei andre ingrediensane, … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Potetkaker med fyll

Dagens lunch var potetkaker med: Spinat, cottage cheese, roastbiff, mango og paprika. Mango og cottage cheese er ein perfekt smakskombinasjon.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Kiwi og sjokolade-granola

Eg er ikkje superglad i kiwi men akkurat no er dei kjempesøte og billige. Friskt og godt på kokosyoghurt med sjokolade-granola og 90%sjokolade. Sjokolade-granola lager du enkelt ved å tilsette 1 ss kakao sammen med sukrinen i denne oppskrifta. Ps, den mintgrønne skåla er fra Ikea.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Glutenfrie gulrotbricks

Saftige, sunne, mettande, glutenfrie, melkefrie og proteinrike gulrotbricks. Til 9 store bricks treng du: 100 gr sesammel, 50 gr mandelmel, 50 gr hirseflak, 2 egg, 2,5 dl vann, 2 ts fiberhusk, 2 ts bakepulver, litt salt, 1 stor gulrot og litt frø til topping. Rasp gulrota og bland saman alle ingrediensane uten om frø. Bland … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Yoghurt panna cotta med smak av kokos

Sukkerfri og proteinrik panna cotta med tre ingredienser: Til 2 porsjoner treng du: 200 gr (ca 2 dl) Yoplait gresk yoghurt med smak av kokos, 2 dl melk, 3 plater gelatin. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutt. Varm opp melka og smelt gelatinplatene i den, visp godt. Ha i yoghurten og visp … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Quinoa Bowl

Dagens glutenfrie og mettande vegetarlunch: Grønnkål, kokt quinoa, avokado, reddiker, cottage cheese, cashewnøtter og sennepsvinaigrette. Bland grønnkål, quinoa og vinaigretten før du legg på dei andre ingrediensane. Dryss over litt salt og pepper og server med brød om du ønsker det.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Laks med søtpotetmos

Laks med søtpotet- og gulrotmos, aspargesbønner og sennepsvinaigrette. Til to porsjoner treng du: 3 fileter med laks, 1 lita eller 1/2 stor søtpotet, 2 store eller 3 små gulrøtter, 1 pose aspargesbønner*, salt, pepper, estragon, sitronsaft og sennepsvinaigrette**. Skrell og del opp søtpotet og gulrot i biter, kok møre i ca 15 minutt. Mos med … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Acai Bowl

Acai Bowl med blåbær-skyr, acaipulver,  bær, proteinbar og mørk sjokolade er ein gammel favoritt eg alltid vender tilbake til. Næringsrikt, mettande og ein fest i munnnen.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Pannekakedagen

I dag er det pannekakedagen, men det var veldig tilfeldig at eg laga meg pannekaker til frukost akkurat i dag. Oppsrkift på små glutenfrie og proteinrike pannekaker med chiafrø finn du her. Pannekaker med cottage cheese og frukt eller bær blir eg aldri lei!!

Categories: Min mat, Oppskrifter | 1 Comment

Brunch

Ein enkel, kjøttfri og smakfull brunch etter yoga. Omelett av 3 egg, avokado med kryddersalt, salat og melon. Server med brød eller grove knekkebrød.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Biffsalat

Biffsalat med karbonadedeig og avokado. Til 2 personer treng du: 1 pk (400 gr) karbonadedeig, 1 avokado, grønn salat, paprika, reddiker, løk, kvitløk, krydder, tomatpuré og vann. Del opp ingrediensane til salaten. Hakk løk og kvitløk. Steik karbonadedeigen med løk, kvitløk, salt og krydder (paprika, oregano, cayenne). Ha på litt tomatpuré og vann på slutten … Continue reading »

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment