Fiken

img_9088Ferske fiken er nydeleg på smak og passer godt til yoghurt/skyr eller på ost.

Dagens «Happy Bowl»:

Blåbær-skyr + acaipulver + blåbær + fiken

Topp med nøtter, frø, kakaonibs, mørk sjokolade o.s.v.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Morning Bliss

img_90603 kopper glovarm kaffe og ei frukostskål inspirert av høsten,

var akkurat det denne potteforkjøla kroppen trengte i dag.

Dagens «Happy Bowl»:

Gresk yoghurt + pære + blåbær + questbar i smaken smores + 90% sjokolade + granola

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Take Away

img_9032Me er så heldige å ha vegansk, glutenfri, supersunn, supergod og mettande take away tilgjengeleg 5 minutter fra leiligheten.

Eg anbefaler alle å prøve maten fra Hagen, på cafen eller med heim.

Categories: Min mat | Leave a comment

Plommer

img_8976Høst er plommetid og dei smaker nydeleg på kesam med blåbær og acai (Tine14).

Categories: Min mat | Leave a comment

Salat med laks, avokado og mango

img_8962Salat med laks, avokado, crispisalat, mango, paprika, tomat og kvitløksdressing.

Eg liker best å bake fisken i ovnen med litt sitronsaft, salt og pepper på.

200 grader i 14 minuutt gir perfekt laks.

Server gjerne salaten med brød eller lomper med kremost og pesto på!

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Sukkulenter

img_8894Små sukkulenter fra Ikea (39 kr stk)

Eg er litt usikker på om dei skal få kvar si lita potte eller om dei skal få stå sammen.

Sukkulenter er uansett dekorative og krever minimalt med vann og stell.

Categories: Drops | Leave a comment

Veke 38

Sunday Dreaming

Akkurat no tenker eg på:

Tyllskjørtet eg bestilte på Ebay til 70 kroner, heile vegen fra Kina

Rosa og plommefarga øyenskygge

Yoga, etter ein liten pause i sommer er eg hekta igjen

Vegetarisk og vegansk mat, nydeleg godt og sunt

Fine fletter

Sushi, cravings

At eg treng ein ny treningsbag eller sekk, fra Adidas

Kaffe med smak av hasselnøtt, har angra heile helga på at eg ikkje kjøpte med fra Indiska

Parfyme, Lolita Lempica

Chiapudding, ny frukostfavoritt

Read more »

Categories: Polyvore | Tags: | Leave a comment

Vegansk Buddha Bowl

img_8867Eit lite tips til kjøttfri mandag er å lage ein «Buddha Bowl».

Det er rett og slett ei skål du fyller med det du måtte ha lyst på av grønnsaker og belgfrukter.

I mi skål finn du:

Veganske kjøttboller fra Ikea, salat, tomat, oliven, avokado, grilla squash, kokt quinoa med edamamebønner og sennepsvinaigrette.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Triple Raspberry

img_8872Plommefarga øyenskygge fra H&M.

Superfin til burgunder og rosa klær!

Categories: Drops | Leave a comment

Rundstykker med mandelmel og cottage cheese

img_8795Dagens frukost var rundstykker med godt pålegg.

Oppskrift finn du her!

Her er det mange muligheter for variasjon og i denne porsjonen brukte eg 75 gr mandelmel+25 gr hirseflak.

Rundstykka lager du på 30 min, perfekt til helgefrukosten.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Glutenfri Gogji Granola

img_8757Eg liker best å lage små porsjoner med granolada kan eg variere innholdet fra porsjon til porsjon.

Denne vekas granola vart laga av:

Valnøtter, pinjekjerner, gresskarkjerner, hampfrø og gojibær.

Varm litt kokosolje* i ei steikepanne. Brekk valnøttene i mindre biter og rist dei i panna.

Når nøttene er i ferd med å bli gyllne har du i pinjekjerner og gresskarkjerner.

La dei riste litt i panna før du har i hampfrø, ei lita klype salt og 1 ts sukringold**.

Ta steikepanna av varmen og bland inn gojibær til slutt.

Heile prosessen tar kun eit par minutter, så vær obs så nøttene og kjernene ikkje blir brent.

* Bruk gjerne smør eller nøytralolje **Honning eller sukker

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Fiskeburger med rødbet- og avokadosalat

img_8693Rødbeter og avokado smaker nydeleg saman!!

Dagens middag vart grove fiskeburgere med salat:

Varm fiskekakene i ovnen på 200 gr i 15 minutt.

Del opp salat, agurk, rødbeter og avokado.

Server med sennepsvinaigrette, dressing eller kesam.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Veganske grønnsaksboller

img_8473Meat Free Monday?

Veganske grønnsaksboller fra Ikea med avokadosalat og cottage cheese er min favoritt!

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

September

Autumn Wine

September er allerede godt i gang og akkurat no drømmer eg om:

Burgunder og rosa, ein nydeleg kombinasjon

Italiensk pizza, craaavings!

Plommefarga øyenskygge

Å drikke rykande varm kaffe fra den rosa Mumi-koppen min

Rosa Chanel vesker

Gammelrosa negler, nydeleg til grått og burgunder

Rødvin fra vinglass uten stett

Adidas joggesko

Read more »

Categories: Polyvore | Tags: | Leave a comment

Enkel glutenfri eplekake

img_8644I morgen er det bursdag i heimen og mannen ønska seg eplekake.

Eg lager alltid denne enkle eplekaka på høsten med norske epler:

1 pose Toro lyse muffins (denne er glutenfri), 2 små norske epler, 1 ts kanel, 1/2 ts kardemomme og ein neve mandler.

Visp saman muffinsmix med vann, olje og krydder. Del opp eplene i skiver og mandlene i biter.

Smør kakeforma med smør og fordel røra før du legg på eplebiter og mandler på toppen.

Steik kaka midt i ovnen på 200 grader i ca 30 minutt.

Server med vaniljeis eller vaniljekrem!

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Sprø Pizzalomper

img_8614Minipizza med lomper* som bunn er super fastfood du kan toppe med det du har i kjøleskapet.

Fredagens lomper vart toppa med pesto, kalkunbacon, bøffelmozzarella og pinjekjerner.

Forsteik lompene midt i ovnen på 200 grader varmluft i 6-7 minutt før du har på fyll og steiker dei videre i ca 5 minutt.

Server med salat og kvitløkdressing.

* Eg bruker potetkaker fra Bjørken, dei inneheld minimalt med gluten.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

#breakfastlover

img_8452Mine favoritter til frukost akkurat no:

Chiapudding med smak av kokos og glutenfri granola

img_8503Cloud bread med kremost og avokado

img_8553Acai bowl med blåbærskyr og mørk sjokolade + mint proteinbar

img_8590Små proteinpannekaker med bær og cottage cheese.

Proteinlapper.

Categories: Min mat, Oppskrifter | Leave a comment

Ta To

IMG_8422Eg har leita lenge etter ein fin flettegenser som ikkje ser for streit ut.

Denne fra H&M i bomullsblanding var så fin at eg like godt kjøpte to.

Lys rosa og grå, 199 kroner per stykk!

Categories: Drops | Leave a comment

Chiapudding med peanøttsmør

IMG_8397Eg slutta å ete chiafrø for eit par år siden da eg fekk migrene igjen.

Eg prøvde å utelukke alle årsaker og chiafrø var ein av matvarene eg kutta ut.

Det var ingen mønster i migreneanfalla, men av ein eller anna grunn eg starta aldri på igjen med chiafrø.

No har eg dilla igjen, på dei næringsrike og mettande frøa.

Chiapudding er blitt fast frukost og eg liker den best sånn her:

Skyr + vann/melk + 1 ss chiafrø

Litt peanøttsmør på toppen smaker nydeleg!!

Categories: Min mat, Oppskrifter | 2 Comments

Sepia

IMG_8418Gammelrosa med eit hint av grått.

Sepia fra H&M blir høstens farge på neglene.

Superbra kvalitet til 49 kroner.

Categories: Drops | Leave a comment